这2年部门新置了一台食品粉碎设备，如下图，型号为GRD1的平行研磨仪。这仪器的名字颇有迷惑性，带了个“平行”两字，可是看如图的构造大家也能看出来，它的特点在于刀头可以在气泵的带动下上下做垂直运动，据说这样可以把样品打的更均匀，难道它名字的“平行”不是说刀片的水平运动，而是形容粉碎出来的样品“平行性”好？
还有名字里的“研磨”2字，会让初始者误以为它真是来研磨样品的，可是看了它的螺旋桨式刀头就明白了，这不是纯纯的切割设备吗？哪里就“研磨”了。不过这个问题以前跟厂家工程师聊过，他也直言现在市场上对于粉碎设备没有统一的称呼，研磨仪、粉碎机、均质器、匀浆仪，叫啥都行！都有！
那咱就不纠结它的名字了，看它的外观，在目前我部的粉碎设备里属于体积最大的了，因为它要上下移动刀头，所以肯定要够高度、而且动力装置是由旁边黑黑的气泵提供。这气泵是不是跟修单车的电动打气装置同理啊，因为隔段时间它就会自动嘚嘚嘚嘚的打下气。
打开样品腔的玻璃门，放入样品杯和刀头，关门按开始，机器就开始对接刀头、启动“研磨”工作了。
当初买它是指望它能把鱼皮、猪皮、果脯一些难搞的样品给粉碎均匀的，当然理想和现实的差距咱就不提了。一台仪器能解决一个问题就是进步。最近我们比较了下用普通的家用九阳粉碎机和这款平行研磨仪来粉碎蜜饯的效果。结果还算令人满意。
用九阳粉碎机粉碎出来的蜜饯，总觉得还是有块状物。用本款研磨仪粉碎10分钟后的蜜饯，呈泥浆状。
蜜饯这东西糖分高、样品软粘，用普通的粉碎机来粉碎，要么就是黏住了、要么就是刀头带不动。但从效果来看，用这款研磨仪只要长时间粉碎，粉碎效果还是不错滴。
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